Was gits z'Ässe?

Mittag

Wöchentlich wechselnder Mittagsteller 34.-

inkl. Suppe oder Salat

Mittagsdessert 8.-

Auszug aus der Abendkarte

Abend

Vorspeisen

Sauerteigbrot-Willhelm / Hausgemachte Butter 8.-

Rande / Buchweizen / Traube (Suppe) 21.-

Augbergine / Verbene / Tomate 26.-

Rindstatar / Schlangenbrot / Tabasco 31.-

Sellerie / Spargel / Bärlauch 28.-

Hauptgänge

Pasta / Pilz / Schnittlauch 34.-

Kaninchen / Mais / Jalapeño 45.-

Zander / Kohlrabi / Senf 39.-

Kalbsbrust / Kartoffel / Champignon 42.-

Tempeh / Zwiebel / Liebstöckel 32.-

Dessert & Käse

Pastinake / Quitte / Karamell 16.-

Mohn / Sanddorn / Koriander 18.-

Apfel Variationen / Sauerklee / Joghurt 21.-

Käseauswahl vom Weber Comestibles / Birnenbrot / Konfi 24.-

Menu

Es sind unsere Menus, in denen unsere Liebe zu den Produkten so richtig spürbar wird. Hier führt dich die Küche mit Gespür für Geschmack, Textur und Balance durch die Jahreszeiten – und zeigt, warum eine natürliche Küche nicht nur gut klingt, sondern auch gut schmeckt.

Wähle zwischen einem 4- oder 7-Gang Überraschung- Menu– und lehne dich entspannt zurück. Du bist in besten Händen.

4-Gang 95.-

7-Gang 120.-

Getränkebegleitung

Weinspaziergang (0.5dl)

4-Gang: 28.-

7-Gang: 49.-

Weinwanderung (1dl)

4-Gang: 55.-

7-Gang: 92.-

Alkoholfreie Begleitung

4-Gang: 35.-

7-Gang: 65.-