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Essen & Wein
Essen & Wein
Vorspeisen
Sauerteigbrot Willi 8
Schwarzwurzel / Hafer / Safran 21
Blumenkohl / Aprikose / Basilikum 26
Gurke / Milchkefir / Kapuzinerkresse 24
Rindstatar / Tabasco / Schlangenbrot 31
Hauptgänge
Tortelloni / Holunder / Fenchel 34
Brachsme / Kohlrabi / Brennnessel 39
Rind / Beeren / Melisse 45
Hausgemachter Tofu / Beeren / Melisse 32
Poulet / Frühlingszwiebel / Kimchi 38
Dessert & Chäs
Birne / Koji / Lavendel 18
Rhabarber / Tanne / Quark 18
Chäs vom Weber / Pumpernickel 24
Überraschungsmenü
Wähle zwischen einem 4- oder 7-Gang Überraschungsmenu und lehn dich entspannt zurück.
Du bist in besten Händen.
4-Gang 95
7-Gang 120
Getränkebegleitung
Weinspaziergang (0.5dl) / Weinwanderung (1dl)
4-Gang 28 / 55
7-Gang 49 / 92
Alkoholfreie Begleitung
4-Gang 35
7-Gang 65
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