Mokja Korean BBQ
Mokja Korean BBQ
7.–9. August auf der geheimen Hinterhofterrasse hinter dem Kultur Lokal Rank
Für drei Abende verwandelt sich die versteckte Terrasse hinter dem Kultur Lokal Rank in ein temporäres Stück Seoul: rauchig, lebendig, geheim – mit echtem Korean BBQ, wie man es sonst nur in den Hinterhöfen von Seoul findet.
Von Seoul über Antwerpen kommt Mokja nach Zürich – mit dem, was sie am besten können: koreanisches Soulfood mit Haltung. Fermentiert, geteilt, gegrillt – Essen, das Menschen zusammenbringt und nach etwas schmeckt.
So läuft’s ab:
- Begrüssung und kleine koreanische Snacks im Rank
- Korean BBQ im Hinterhof – jede Gruppe am eigenen Tischgrill
- Offene Bar im Innenraum – Ausklang in entspannter Atmosphäre
Und bei schlechtem Wetter?
Keine Sorge – dann verlagern wir das Event nach drinnen. Grillen ist dort zwar nicht möglich, aber dafür servieren wir euch ein wärmendes koreanisches Hotpot-Menü, das dem BBQ in nichts nachsteht.
Daten: 7.–9. August 2025
Zeit: Einlass ab 18:30 Uhr, BBQ ab 19:00 Uhr, Ende ca. 21:30 Uhr
Ort: Kultur Lokal Rank, Zürich – geheime Hinterhofterrasse
Plätze: 8 Tische, max. 40 Gäste pro Abend
Preis: CHF 95 für Korean BBQ (bzw. Hotpot bei Regen, exkl. Getränke & Dessert)
Reservation erforderlich
Kimchi Fermentation Workshop with Mokja
Kimchi Fermentation Workshop with Mokja
Sunday, August 10 @ Kultur Lokal Rank, Zurich
Kimchi isn’t just a recipe – it’s a feeling. In Korean, it’s called sonmat, or “hand taste” – the unique touch, intuition and care that each person brings to the food they make.
This evening, Mokja invites you to roll up your sleeves and dive into the world of fermentation. You’ll learn how to make your own kimchi – and how to trust your own taste along the way.
We’ll explore Korean food culture, the craft of natural fermentation, and the joy of preparing and sharing food together. You’ll chop, salt, season – and eat, of course.
What to expect:
– Welcome & Korean snacks (at Rank)
– Introduction to Korean food & fermentation
– Kimchi workshop using traditional “kimjang tubs”
– Simple shared meal by Mokja
Time: Sunday, August 10, 18:30–21:30
Place: Kultur Lokal Rank, Zurich
Price: CHF 95 incl. workshop, snacks & meal
Capacity: 15–20 participants
Please bring: Apron, cutting board, knife, and a jar for your kimchi